健康吃饺子贯彻健康膳食金字塔

健康膳食金字塔结构相信大家都不陌生了吧，进食量从底层到顶层逐渐减少，依次为各种谷物、蔬菜水果、各类动物食品及奶类，最后一层是油脂。但是在实际生活中，这个结构很难控制。其实，吃饺子能让大家轻松控制。饺子皮为谷物类食物，不同的馅包含多种蔬菜，一般占饺子馅的主要成分。饺子中含有肉和鸡蛋，为动物类食物，调饺子馅时肯定还少不了植物油。做饺子时按照金字塔结构，多准备几种馅，每次吃的时候则可以补充不同的营养。

饺子虽好，但对于患有不同疾病的人还是有些小小的讲究：

糖尿病患者一要避免过多油脂摄入以免引起血糖波动，更不能吃糖饺。

胃肠道功能不好的人少吃韭菜或芹菜饺子，以免较高的纤维增加胃肠道负担。

胆囊炎或胰腺炎患者饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。

肝病患者尽量吃用瘦肉和纤维较少的青菜做的饺子，以免消化不了。

痛风患者尽量不吃海鲜饺子，以避免导致痛风的嘌呤。