绿豆
祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金、农药中毒以及其他各种食物中毒,均有很好的防治效果;它还可以加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄。绿豆汤是最好的解毒水剂,对经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中应多喝一些绿豆汤、绿豆粥,多吃一些绿豆芽。
猪血
猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白,在被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。
海带
中医认为海带性寒、味咸。功能软坚散结、清热利水、去脂降压,海带中的褐藻酸,能减慢放射性元素锶被肠吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对人体内的镉也有排泄作用。
茶叶
茶叶的解毒作用早在《神农本草经》中就有记载。茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C 的综合作用是分不开的。
无花果
水果中的佳品。富含有机酸和多种酶,具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。
胡萝卜
胡萝卜是有效的解毒食物原料,这种原料不仅含有丰富的胡萝卜素,食用后能增加人体维生素A,还含有大量的果胶。果胶与汞结合,能有效地降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排除。
(大众健康网-康文轩)
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