螺旋藻是理想的营养食品

科学研究发现螺旋藻是目前所知食物中营养最充分、最全面、最均衡的食品。据悉1克螺旋藻粉相当于1000克各类蔬菜的营养总和。其营养功效主要是以下几个方面：

1、含有高蛋白低脂肪，易于被人体消化吸收；并且不含饱和脂肪酸，具有多种易被人体吸收的不饱和脂肪酸。

2、含有β—胡萝卜素最多，是胡萝卜含量的15倍。专家们认为胡萝卜可预防某些肿瘤的发生。β—胡萝卜素是维生素A原，在体内会转化成维生素A，从而具有保护视力、维持细胞正常分化的功能。

3、含有较多的γ—亚麻酸。而在自然界中能直接作为食物的γ—亚麻酸只有母乳和螺旋藻。

4、缺铁性贫血是较为常见的疾病。患者皮肤和粘膜苍白、同时伴有头晕、眼花、耳鸣、乏力，严重影响身体健康。螺旋藻所含可吸收性铁对缺铁性贫血有防治作用。

5、螺旋藻中含丰富的VB12，它比猪肝所含有的量多上三倍。缺乏B12会造成恶性贫血，因为B12是造血的重要生物催化剂。