夏季吃生姜益健康

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这是我国民间养生保健的经验总结。

夏天天气变化多端，风雨无常，人们冒风淋雨，或因热贪凉，极易感冒风寒。再者，夏天气候炎热，一般人食欲不振，多喜生食凉饮，一旦饮食不节、生凉不慎，最易损伤脾胃的功能，致脾失健运而腹满泄泻，胃气不通而脘痛呕吐。

生姜可蔬可药，其性味温、辛，有发汗解表、温中散寒、开胃止呕的功效，可用于治疗外感风寒、胃寒呕吐、腹胀泄泻等症。

现代研究证实，生姜含挥发油、姜辣素及多种氨基酸等。所含发挥油能兴奋血管运动中枢和呼吸中枢，促进心跳加快、血管扩张和汗液分泌。所含姜辣素能刺激消化道粘膜，增加食欲，促进消化。因此，夏天吃姜，既可以防治脾胃功能受损，也可以防治夏令感冒风寒。

但是，仅以少量的姜末作调料，是达不到保健目的的，适宜的办法是定期的有意多食些姜汤、姜片。如一旦受寒所致胃痛腹泻或感冒，可及时热服姜汤，佐加红糖更好。